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オリゴ糖って一体何なの？ |
低エネルギーの甘味料で整腸効果も期待できるすぐれもの
| オリゴ糖は、ブドウ糖や果糖などの単糖が２〜１０個つながった少糖のことを言います。しかし、機能性成分としてのオリゴ糖は、吸収されてエネルギー源になる二糖以外の、人間の消化酵素で分解されにくい少糖をさすのが一般的です。 大豆に含まれている大豆オリゴ糖、ヤーコンや玉ねぎなどに多い不落とオリゴ糖などが有名です。 これらの食材から抽出したオリゴ糖は、もちろん甘さはあるのですが長ではほとんど消化吸収されません。腸内の善玉菌の代表格であるビフィズス菌のエサになってくれて、腸内をキレイにし、便秘解消や整腸効果に役立ってくれます。 また糖分でありながらも虫歯菌の栄養にならないので虫歯予防の甘味料としても注目を浴びています。 しかしいいことばかりではありません。最大の欠点は、１度の多量に摂りすぎると良くないということです。お腹がゆるくなる場合があります。 このサイトでご紹介しているオリゴ糖で例を言うと、１日３〜５ｇで十分です。 主な働き ●虫歯の原因にならない。 ●低エネルギーだからダイエット中の方に効果的。 ●ビフィズス菌を増やして整腸効果がある。 ●便秘の予防 |
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オリゴ糖と一緒に黒豆食品。便秘気味やダイエット中の方に朗報
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